ビタミンEの1日摂取目安量は、成人男性7~9mg、成人女性7~8mgです。70歳以上の方では男女とも7mg、授乳中の女性は11mgです。1日あたりの上限量は成人男性700~800㎎、成人女性600~700㎎ですが、心臓病または糖尿病患者の方は1日に300~400㎎以上の摂取は避けてください。それ以上の過剰摂取は、その服用量に比例して深刻な副作用や生命の危機をもたらす可能性を高めます。多量使用で考えられる一般的な症状としては、悪心、下痢、胃痙攣、過労、体力減退、頭痛、視覚のぼやけ、湿疹、あざや出血などがあります。血管形成手術を受けたばかりの方、ビタミンK値が低いと診断された方、網膜色素変性症患者の方、血栓のある方、頭頸部にがんのある方は使用しないようにしてください。